A Vinícola Vale das Colinas, localizada em Garanhuns, prepara um momento histórico para a vitivinicultura pernambucana. Durante o 1º Festival de Queijos e Vinhos de Garanhuns, entre os dias 27 e 30 de agosto, será lançado oficialmente o Brindisi, primeiro espumante produzido integralmente no Planalto da Borborema.
Elaborado pelo método tradicional, também conhecido como champenoise, o mesmo utilizado nos mais renomados espumantes do Mundo, o Brindisi passa por uma segunda fermentação dentro da própria garrafa, processo que proporciona maior complexidade aromática, elegância e qualidade ao produto final. O Espumante também conta com 12 meses de autólise, período em que permanece em contato com as borras, contribuindo para o desenvolvimento de características sensoriais mais refinadas.
O nome “Brindisi” tem origem na palavra italiana associada ao ato de brindar, celebrar e compartilhar momentos especiais, refletindo a proposta do novo rótulo, que chega ao mercado como símbolo da consolidação da produção de vinhos de altitude em Pernambuco.
RECONHECIMENTO NACIONAL – O lançamento acontece num momento de visibilidade nacional para a Vinícola Vale das Colinas. É que a revista Veja destacou recentemente o empreendimento em reportagem assinada pela jornalista Marianne Piemonte, publicada no segmento de gastronomia da Revista.
A publicação destaca a trajetória do casal de oftalmologistas Michel Moreira Leite e Micheline Cavalcante Silva, que transformou uma área de pastagem na zona rural de Garanhuns em um dos mais promissores projetos vitivinícolas do Nordeste.
A reportagem ressalta que a Vinícola está situada a cerca de 900 metros de altitude, no Planalto da Borborema, condição que favorece a produção de vinhos finos graças ao clima de montanha tropical, marcado por grande amplitude térmica, dias ensolarados e noites frias.
Fundada a partir de um sonho iniciado em 2013, a Vale das Colinas realizou sua primeira colheita em 2020 e atualmente produz cerca de 29 mil garrafas por ano. Além dos vinhos tintos e brancos já premiados em concursos nacionais e internacionais, a Empresa tornou-se um importante vetor de desenvolvimento regional, gerando empregos, impulsionando o turismo e fortalecendo a identidade de Garanhuns como destino enogastronômico.
A publicação também destacou o crescimento do enoturismo na propriedade, que recebe visitantes para degustações, eventos, experiências gastronômicas e atividades culturais, consolidando-se como um dos principais atrativos turísticos do Agreste Pernambucano.
“Com o lançamento do Brindisi e o reconhecimento conquistado em uma das principais revistas do País, a Vinícola Vale das Colinas reforça seu protagonismo na produção de vinhos de altitude e projeta Garanhuns cada vez mais no cenário nacional da vitivinicultura”, registrou a vereadora Nelma Carvalho, que apresentou proposta na Câmara de Vereadores, garantindo o reconhecimento da Vale das Colinas como Patrimônio Cultural e Material de Garanhuns. (@blogcarloseugenio)
